냉동과일 세척1 냉동 과일 특징·세척 및 해동 방법·섭취 시 주의사항 총정리 냉동 과일은 수확 시 신선도와 영양을 유지할 수 있고 언제든 간편하게 즐길 수 있어서 좋은 선택입니다. 오늘은 냉동 과일과 신선한 과일의 비교를 통해 특징을 알아보고, 세척 및 해동 방법, 섭취 시 주의사항 등에 대해서 알려드리겠습니다. 목차1. 냉동 과일 특징2. 냉동과일 세척 및 해동 방법3. 냉동 과일 섭취 시 주의사항4. 마무리하며 1. 냉동 과일 특징(1) 냉동 과일의 영양소 손실은?냉동 과일은 수확 직후 바로 급속 냉동 처리되어 유통됩니다. 일반적으로 냉동 전에는 세척과 껍질 제거, 절단 등의 전처리가 완료되며, 영양 손실을 최소화한 상태로 급속 냉동되기 때문에 신선한 생과일 못지않은 영양소를 지니고 있습니다. 미국 농무부(USDA) 자료에 따르면, 냉동 블루베리는 비타민 C, 안토시아닌(.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음
